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8-26宁波CAFASOMMELIERLEVELI线上考核

1.【单选题】

侍酒过程中遵守的顺序错误的是

A. 先客后主

B. 女士优先

C. 长者优先

D. 点酒者优先

2.【单选题】

波尔多1855分级制度中五大酒庄中不包括

A. 卡农酒庄

B. 罗斯柴尔德.拉菲庄园

C. 玛歌庄园

D. 罗斯柴尔德.木桐庄园

3.【单选题】

( )物质为构成葡萄酒柔和、肥硕和圆润等感官特性的要素

A. 苦味

B. 酸味

C. 甜味

D. 涩味

4.【单选题】

下面信息不属于美乐品种基本特点的是

A. 单宁相对柔和

B. 皮薄色浅

C. 酸度相对柔和

D. 酒体丰满圆润

5.【单选题】

按照含糖量对葡萄酒进行分类,以下描述不正确的是

A. 含糖量为30g/L的葡萄酒,属于半干型

B. 分为干型、半干型、半甜型、甜型

C. 含糖量为10g/L的葡萄酒,属于半干型

D. 含糖量为46g/L的葡萄酒,属于甜型

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