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8-26宁波CAFASOMMELIERLEVELI线上考核

1.【单选题】

家用,或者餐厅储存用酒,下列哪个方式更好

A. 地下酒窖

B. 原装木箱

C. 恒温恒湿酒柜

D. 后备箱

2.【单选题】

波尔多1855分级制度中五大酒庄中不包括

A. 卡农酒庄

B. 罗斯柴尔德.拉菲庄园

C. 玛歌庄园

D. 罗斯柴尔德.木桐庄园

3.【单选题】

( )物质为构成葡萄酒柔和、肥硕和圆润等感官特性的要素

A. 苦味

B. 酸味

C. 甜味

D. 涩味

4.【单选题】

侍酒过程中的原则描述不正确的是

A. 客人点酒后要快速到酒窖取酒并与客人确认

B. 任何时候都要按照女士优先的原则侍酒

C. 不同的酒按不同的温度和顺序侍酒

D. 瓶内倒酒与醒酒器倒酒都要避免器皿的接触

5.【单选题】

关于葡萄洒酒标描述不正确的是

A. 年份并不是酒标中的必须信息

B. 法国酒标中必须有孕妇禁止的标识

C. 所有的必须产品讯息都必须标注在酒标正标上

D. 必须产品信息必须出现在产品标签上,但可选正标或者背标显示

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