食品生产七
1.【判断题】
在食品安全风险评估中，进行危害识别时需要确定剂量反应关系
2.【判断题】
实施GMP，就是通过最终产品的检验来证明其达到质量安全的要求
3.【判断题】
蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精
4.【判断题】
冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下
5.【判断题】
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
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